El triunfo de los alimentos procesados en las listas de la compra

 No comemos lo que queremos sino lo que podemos. La inflación en España ha transformado los hábitos de consumo de los hogares, y uno de los sectores más afectados ha sido el alimentario. El encarecimiento de frutas, verduras, pescado y carne fresca ha impulsado a los consumidores a optar por alternativas más económicas y duraderas: los alimentos procesados y ultraprocesados. Este fenómeno refleja cómo las tensiones económicas reconfiguran las prioridades de la cesta de la compra.

Los factores económicos determinantes del cambio de hábitos alimenticios son:

• Aumento de precios en productos frescos: La volatilidad de los mercados agrícolas y pesqueros, junto con el incremento de costes energéticos y logísticos, ha encarecido notablemente los alimentos frescos.
• Estabilidad relativa de los procesados: Los productos industriales, al estar sujetos a cadenas de producción más controladas y a economías de escala, han mantenido precios más competitivos frente a la inflación.
• Durabilidad y menor desperdicio: En un contexto de presión económica, los consumidores buscan minimizar pérdidas. Los procesados ofrecen mayor vida útil, reduciendo el riesgo de desperdicio alimentario.
• Elasticidad de la demanda: Los alimentos frescos muestran una demanda más sensible al precio, mientras que los procesados se benefician de una percepción de "valor seguro" en tiempos de incertidumbre.

Consecuencias en la economía doméstica:

• Reconfiguración del gasto: Las familias priorizan llenar la despensa con productos que aseguren disponibilidad a menor coste, desplazando la compra diaria de frescos.
• Impacto en sectores primarios: La menor demanda de productos frescos afecta directamente a agricultores, ganaderos y pescadores, debilitando la economía rural.
• Concentración de mercado: Las grandes industrias alimentarias refuerzan su posición, mientras que los pequeños productores enfrentan mayores dificultades para competir.

No cabe duda, pues, que la inflación ha acelerado el triunfo de los alimentos procesados sobre los frescos en España, no solo por conveniencia, sino por necesidad económica. Este cambio refleja cómo las presiones inflacionarias moldean los hábitos de consumo y reconfiguran la estructura del mercado alimentario. El reto está en equilibrar la accesibilidad económica con la salud nutricional y el sostenimiento de los sectores primarios, evitando que la inflación erosione tanto la dieta como la economía local.

Esta humilde economista nuestra preocupación por el cambio de hábitos alimenticios. Una dieta saturada de productos procesados y ultraprocesados va a acabar generando un mayor gasto a la Seguridad Social. Habrá más enfermedades que se podrían evitar consumiendo dieta mediterránea. Que tome nota el Gobierno de España.

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MARÍA REY

ECONOMISTA

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Emprender con éxito en el mundo digital siendo mujer

Cuando eres mujer, el trabajo no te sobra y tienes una familia para atender, la idea de emprender se abre paso en tu cabecita. ¿A quién no le gusta ser su propia jefa? Además, tendrías unos horarios flexibles que no consigues en ningún trabajo por cuenta ajena.

Crear un negocio digital hoy en día es más accesible que nunca gracias a la tecnología, las plataformas de comercio electrónico y las redes sociales. Sin embargo, el verdadero reto no está en iniciar, sino en lograr que ese proyecto crezca y se mantenga en el tiempo, especialmente cuando se trata de mujeres que deben compatibilizar su rol profesional con responsabilidades familiares.

Claves para lanzar un negocio digital exitoso siendo mujer y conciliando familia

1. Definir un propósito claro

Un negocio digital exitoso no se sostiene solo en la idea inicial. Es fundamental tener una visión y misión bien definidas, que conecten con las necesidades del mercado y con los valores personales.

2. Organización y gestión del tiempo

La conciliación entre familia y emprendimiento requiere disciplina. Herramientas de planificación digital, agendas compartidas y técnicas como el time blocking ayudan a equilibrar las tareas profesionales y personales.

3. Formación continua

El entorno digital cambia rápidamente. Invertir en cursos online, mentorías y comunidades de emprendedoras permite mantenerse actualizada en marketing digital, ventas y gestión empresarial.

4. Redes de apoyo

Contar con una red de apoyo —ya sea familiar, profesional o de otras emprendedoras— es clave para no sentirse sola en el proceso y poder delegar cuando sea necesario.

5. Estrategia de marketing digital

Un negocio digital exitoso necesita visibilidad. Apostar por redes sociales, SEO, email marketing y contenido de valor es esencial para atraer y fidelizar clientes. Hay que darse a conocer. Diles a todos tus conocidos/as que tienes una tienda online o una empresa de servicios online y publicítate en tus redes sociales.

6. Automatización y herramientas digitales

Delegar tareas repetitivas en sistemas automatizados (facturación, gestión de clientes, publicaciones en redes) libera tiempo para enfocarse en lo estratégico. Que la administración de tu negocio no te robe el tiempo que le tienes que dedicar al negocio en sí.

7. Resiliencia y mentalidad emprendedora

El camino no siempre es fácil. La capacidad de adaptarse, aprender de los errores y mantener la motivación es lo que diferencia a quienes logran consolidar su negocio. Saber adaptarse al cambio significa saber sobrevivir. Como bien decía Galbraith, la meta de toda empresa debe ser la supervivencia.

Conclusión

Lanzar un negocio digital es un reto apasionante. Para las mujeres que además deben equilibrar su vida familiar, la clave está en la organización y la visión estratégica. Con estas dos herramientas, es posible no solo emprender, sino también crecer y consolidarse en el competitivo mundo digital.

Esta humilde economista te anima a lanzarte al emprendimiento, sobre todo si estás pasando por una etapa de desempleo que promete alargarse en el tiempo. Si no te dan trabajo, dátelo tú misma. ¡Nosotras podemos!

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Más de 2,7 millones de niñas y niños en España tienen deficiencias en alimentación y otras necesidades básicas

La pobreza no es cosa de los países del tercer mundo. Dentro de las fronteras de nuestro país también abunda la infancia pobre. España lidera la tasa de pobreza infantil en la Unión Europea, con un 29,2% de menores afectados, muy por encima de la media comunitaria del 19,3%. Esta situación implica que más de 2,7 millones de niños y niñas en nuestro país crecen sin acceso garantizado a alimentación adecuada, vivienda digna, educación de calidad o atención sanitaria regular. 

Son niñas y niños que posiblemente vivan también en tu vecindario y que tú no te des cuenta de sus carencias. La pobreza siempre se ha disfrazado en nuestro país. Se nos da bien ser aparentones, hasta cuando las neveras están vacías.

Comunidades Autónomas más afectadas

Las regiones con mayores tasas de pobreza infantil son Andalucía, Canarias, Extremadura, Castilla-La Mancha y Murcia. En estas comunidades, el riesgo de pobreza o exclusión social entre menores supera el 35%, alcanzando en algunos casos el 40%. También se observan cifras preocupantes en Ceuta y Melilla, donde la vulnerabilidad infantil se agrava por factores geográficos y estructurales.

Causas estructurales de la pobreza infantil

Las causas de esta situación son múltiples y complejas:

• Desigualdad territorial: Las diferencias en inversión social entre comunidades autónomas generan brechas en el acceso a servicios básicos.
• Precariedad laboral de los progenitores: El empleo inestable, mal remunerado o a tiempo parcial impide a muchas familias cubrir las necesidades de sus hijos. Estamos ante muchas situaciones de poco sueldo y mucho gasto.
• Débil impacto redistributivo del sistema fiscal: Las transferencias sociales en España apenas reducen la pobreza infantil en 1–2 puntos porcentuales, frente a los 4–8 puntos que logran otros países europeos.
• Déficit en políticas de vivienda y conciliación: La falta de vivienda asequible y de medidas que faciliten la conciliación familiar y laboral agravan la situación de los hogares con menores. 

Posibles soluciones

Para revertir esta realidad, es imprescindible un enfoque integral y sostenido en el tiempo:

• Aumentar la inversión pública en infancia, especialmente en las comunidades más afectadas por las cifras de pobreza infantil.
• Reforzar las prestaciones por hijo a cargo, con criterios de progresividad y cobertura total para las clases trabajadoras.
• Garantizar el acceso gratuito a servicios esenciales como comedores escolares, actividades extraescolares, salud mental y atención temprana.
• Impulsar políticas de empleo digno y vivienda asequible, que permitan a las familias salir del círculo de la pobreza. Los casados casa quieren, decían nuestras abuelas. Pongamos como meta que cada familia tenga su hogar y no viva en viviendas compartidas. Pongámonos también por meta sueldos dignos que permitan a las trabajadoras y trabajadores mantener dignamente a sus familias.
• Coordinar esfuerzos entre administraciones públicas y entidades sociales, con una estrategia estatal de lucha contra la pobreza infantil. Es hora de evitar duplicidades coordinando la acción las distintas administraciones.

Conclusión

Esta humilde economista entiende que la pobreza infantil no es solo un problema de cifras: es una vulneración de derechos fundamentales que compromete el presente y el futuro de millones de niños y niñas. Combatirla no es una opción, sino una obligación ética, social y política. España no puede permitirse seguir siendo el país con mayor tasa de pobreza infantil de Europa. La infancia debe estar en el centro de las políticas públicas.

Es hora de presionar a los distintos gobiernos de nuestro país para que pongan en sus prioridades acabar con la pobreza en muchos hogares a lo largo y ancho del territorio. Una alimentación saludable, una vestimenta digna, una educación de calidad, unas actividades extraescolares adecuadas, un ocio también necesario, son necesidades a cubrir para los más pequeños de las casas. Invirtamos en la infancia y tendremos un futuro mejor todos y todas.

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MARÍA REY

ECONOMISTA

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Los niños pobres en España se multiplican

¿Hay tantos niños pobres como nos dicen? España se enfrenta a una realidad alarmante: la pobreza infantil afecta al 29,2% de los menores, la tasa más alta de toda la Unión Europea. Esta cifra supera en casi diez puntos la media comunitaria (19,3%) y triplica los niveles de países como Dinamarca (10,1%) o Finlandia (11,6%). Además, el riesgo de pobreza o exclusión social entre los menores de 18 años alcanza el 34,6%, lo que equivale a más de tres millones de niños y adolescentes en situación vulnerable.

Las cifras nos dicen que la pobreza infantil en España se multiplica constantemente. Cada día son más los niños y niñas pobres en nuestro país, y las autoridades no están tomando medidas que resulten efectivas a la hora de eliminar o, al menos, reducir la pobreza que afecta a la infancia española.

Causas estructurales de la pobreza infantil en España

Los estudios más recientes, como el elaborado por Funcas, identifican varios factores que explican esta situación:

• Diseño insuficiente de las prestaciones sociales: El sistema de impuestos y transferencias apenas reduce la pobreza infantil en 1–2 puntos porcentuales, mientras que en países como Alemania o Francia el impacto es de 4 a 8 puntos.
• Precariedad laboral de los progenitores: El bajo nivel salarial, la temporalidad y el desempleo afectan directamente a los hogares con niños. Ser "mileurista" en España equivale, en muchos casos, a vivir en pobreza.
• Nivel educativo de los padres: Existe una correlación directa entre el nivel formativo de los adultos y el riesgo de pobreza infantil. La falta de oportunidades educativas perpetúa el ciclo de exclusión.
• Acceso limitado a vivienda asequible: El encarecimiento del alquiler y la escasez de vivienda pública agravan la situación de las familias con menores.
  
  

Soluciones propuestas por economistas de referencia

Diversos expertos han planteado medidas concretas para revertir esta tendencia:

• Miguel Ángel Malo y Fernando Pinto (Funcas) recomiendan reformar el sistema de prestaciones para que tenga un impacto redistributivo más eficaz, especialmente en hogares con menores.
• María López, experta en ahorro y bienestar financiero, aboga por vincular el crecimiento económico a indicadores de calidad de vida, y no solo al rendimiento bursátil. Propone aumentar el salario mínimo y revisar el sistema de ayudas familiares.
• EAPN España sugiere implementar una renta mínima garantizada para familias con hijos, reforzar el acceso gratuito a servicios básicos (educación, salud, alimentación) y ampliar el parque de vivienda social. EAPN España (Red Europea de Lucha contra la Pobreza y la Exclusión Social en el Estado Español) es una plataforma que agrupa a organizaciones no gubernamentales, entidades sociales y redes autonómicas que trabajan para combatir la pobreza, la exclusión social y las desigualdades en España.
  
  
• Ángel Hernández Merino, pediatra y defensor de los derechos de la infancia, insiste en que la pobreza infantil debe abordarse como una cuestión de salud pública, con políticas integrales que incluyan nutrición, apoyo psicológico y protección frente a la exclusión.

La pobreza infantil no es solo una estadística: es una vulneración de derechos fundamentales. Cada niño que crece en condiciones de precariedad representa una oportunidad perdida para el país. La solución requiere voluntad política, reformas estructurales y una mirada centrada en la equidad. Pero, sobre todo, requiere una política de salarios con el poder adquisitivo suficiente como para formar una familia y mantenerla.

A día de hoy, se nos multiplican las familias pobres con padres y madres trabajando. Hablamos ya de pobres con trabajo. Lamentablemente, la clase política le da las espaldas a esta realidad de casas con las neveras vacías. Esto pasa en España y pasa en el resto de países. El triunfo del capitalismo se sustenta sobre una bolsa de pobreza que llenamos las trabajadoras y trabajadores mileuristas.

No nos extrañemos de la caída de la natalidad. Hay mujeres y hombres que nos negamos a traer a este mundo a niñas y niños abocados a la pobreza y al sufrimiento. Mejor no tener hijos, pensamos. Ya hay demasiados niños que no pueden comer una dieta saludable, que no pueden permitirse libros nuevos en su vuelta al cole o que tienen que ir con los zapatos gastados al colegio. Ya hay demasiadas niñas que estudian en sus casas con la calefacción apagada por la pobreza. Ya son muchos los niños y niñas que tienen como horrible meta impuesta por el cruel capitalismo crecer y reproducirse en la escasez que no los dejará hasta su último día de vida.

Por eso, es muy necesario que el gobierno central, los gobiernos autonómicos y la Unión Europea encuentren una solución a la pobreza infantil. Entendemos que esa solución a la pobreza de niñas y niños pasa por conseguir unos sueldos y salarios con poder adquisitivo. El sueldo de mamá y el sueldo de papá tienen que llegar para pagar vivienda, pagar alimentación, pagar ropa, pagar libros, pagar calefacción, pagar el resto de suministros, pagar vacaciones, pagar alguna comidita fuera de casa, pagar juguetes, ..., y poner en una cuenta bancaria un porcentaje de ahorro.

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MARÍA REY

ECONOMISTA

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